Generalnie z tego co widziałem do tej pory nie ma zmiany dialera "w trakcie", to znaczy: jeśli dany model na danym ROMie miał taki i taki dialer, to taki już zostaje do końca. No chyba, że Xiaomi w przyszłości coś zmieni w temacie.
Ustawienia > Dodatkowe ustawienia > Skróty gestów > tu powinieneś mieć opcję dot. zmiany skrótu. Domyślnie jest vol+ i power, Xiaomi to ostatnio zmieniło. W normalnej sytuacji po naciśnięciu power powinien być dialog dot. przypisania tego skrótu do Asystenta Google/Gemini, było to popsute. W kolejnych wersjach ROM-u będzie OK.