Znalazłem rozwiązanie. Wystarczy włączyć format 4:3, wtedy wszystko działa jak ta lala. Aplikacja systemowa obsługuje 4:3 w trybie aparatu, do kręcenia video musiałem pobrać Candy Camera. Tak, aplikacja do selfiaków jako jedna z nielicznych w sklepie play obsługuje ten tryb ( mam nadzieję, że znajdę kiedyś troszkę lepszą). Aplikacje wykorzystujące aparat, nie będące czystą aplikacją aparatu mają 16:9 z reguły, więc tego nie zmienimy